Indija

Postovani/a
Hvala vam sto ste postali deo nase zajednice...
mozete skidati sve sto zelite bez registracije na nas forum..

[Umak na indijski način]

Umak na indijski način Umaci


potrebno je :

250 g svježih šampinjona
1 zelena paprika
2 žlice maslaca
1 žličica curryja
2 dl vrhnja
1/2 - 1 žlice soli
malo bijelog papra
1/2 žlice praha crvene paprike
250 g očišćenih rakova (kozice) ili 500 g neočišćenih

priprema :

Šampinjone izrežemo,izrežemo papriku u rezance i popržimo u pola masnoće. Dodamo curry, preostalu masnoću i brašno. Malo po malo dodamo vrhnje i neko lagano prokipi. Pustimo da sve stiša 3 do 5 minuta. Dodamo sol, papar i paprikU te na samom kraju rakove. Pri tom pazimo da ne kuha jako, a da umak bude vruć. Serviramo odmah uz rižu.
Umak na indijski način vrlo dobro ide uz rižu i ribu. Sve začinite indijskim curryjem.

::postovani, gosti i clanovi... Make RapidBelgrade more strong by donating us. Even donation can make RapidBelgrade better and bigger... You can make donation via PayPal or Payza... ::

[VARIVO OD KRASTAVACA]

VARIVO OD KRASTAVACA  Juhe i variva


potrebno je :

3 srednja krastavca
2 žlice kosanog crvenog luka
sol, biber
1 svježa paprika
1 stručak kopra
1 stručak draguna
½ šalice kiselog vrhnja
malo curry-praška
2 žlice maslinova ulja
malo limunove kore
sok ½ limuna

priprema :

Krastavcima se odrežu gorki vrhovi pa se ogule i izrežu u debele ploške. Zatim se kuhaju u slanoj vodi, ocijede i isjeckaju u sitnije komade. Tako usitnjeni kuhaju se 5 minuta zajedno s kosanim crvenim lukom, narezanom zelenom paprikom, kosanim koprom i dragunom, kiselim vrhnjem, solju, biberom, curry-praškom, maslinovim uljem i limunovim sokom.
Varivo od krastavaca jede se hlado kao salata ili kao prilog uz ljuto začinjenu rižu.

[ZAČINJENA PAŠTETA]

ZAČINJENA PAŠTETA  Predjela


potrebno je :

1 pile (izrezano u komade)
½ šalice kosanog crvenog luka
4 isjeckana česna bijelog luka
2 žlice maslaca
½ šalice vode
50 dag rajčica
2 žlice jogurta
2 žlice mljevene slatke paprike
2 žličice soli
1 žličica mljevene ljute paprike
kuhana riža
voće pomiješano s jakim začinima
kokosovo brašno
kikiriki, grožđice

priprema :

crveni i bijeli luk prže se na maslacu. Zatim se dodaju slatka paprika, sol, ljuta paprika i piletina. Piletina se jednolično preprži sa svih strana pa se nalije voda i stave rajčice, poklopi se i pirja 45 minuta. Onda se nalije jogurt i pirja još 5 minuta.
Piletina se servira s kuhanom rižom, začinjenim voćem, kokosovim brašnom, kikirikijem i grožđicama.

[ZELENI GRAŠAK S RAJČICAMA]

ZELENI GRAŠAK S RAJČICAMA  Glavna jela


potrebno je :

4 rajčice
50 dag graška
1 mala žlica korijandera
4 žlice ulja
curry-prašak
sol

priprema :

U tavu se stavi ulje, ugrije se i u njemu se, poklopljeno, priprži mala žlica korijanderova sjemena. Čim ona prestane pucati, makne se tava na starnu i stave izrezane rajčice, koje također treba malo pripržiti. Onda se začini curry-paškom i posoli, doda se svježi zeleni grašak i vode koliko je potrebno da se grašak skuha, a da jelo ne bude odviše vodenasto.
Jelo se servira s kriškama limuna.