Grčka

Postovani/a
Hvala vam sto ste postali deo nase zajednice...
mozete skidati sve sto zelite bez registracije na nas forum..

[RIBA NA GRČKI NAČIN]

RIBA NA GRČKI NAČIN Ribe i plodovi mora


potrebno je :

2 žlice maslaca
2 fileta od zlatve ili čepa (morske ribe)
sol, biber
½ šalice maslinovog ulja
2 crvena luka
2 česna bijelog luka
1 rajčica
1 limun
pahuljice od maslaca

priprema :

Riblji fileti se posole, pobibere i pospu prženim crvenim lukom i češnjakom. Kriške rajčica, oguljena kora limuna i kriške limuna umetnu se između ribljih fileta. Zatim se sve prekrije pahuljicama od maslaca i peče u pećnici.
Kao prilog služi se riža ili krumpiri na maslacu. Uz to se mogu servirati i pečeni patlidžani ili varivo od krastavaca.

::postovani, gosti i clanovi... Make RapidBelgrade more strong by donating us. Even donation can make RapidBelgrade better and bigger... You can make donation via PayPal or Payza... ::

[RIBA NA GRČKI NAČIN]

RIBA NA GRČKI NAČIN  Ribe i plodovi mora


potrebno je :

Oko 1/2 kg očišćene i oprane ribe bez glave i bez repa (šarana),
3 do 4 žlice ulja,
8 do 10 žlica riže,
1 glava luka,
1 žlica brašna,
1 žlica octa,
papar u prahu,
vrh noža šafrana,
2 zelene paprike i sol.

priprema :

Opranu ribu narežite na komade i posolite. Posudu namažite uljem, na ulje metnite nekuhanu rižu, posolite je malo, na rižu stavite luk narezan na kolutove, a na to komade ribe. Poškropite ribu uljem. Pokrijte posudu i stavite je u vruću pećnicu da se riba peče na umjerenoj vatri. Za to vrijeme ulijte u drugu posudu malo vode, zagrijte je i nasipajte brašno, dobro promiješajte da voda pobijeli, dodajte ocat, papar u prahu, šafran i paprike narezane na tanke rezance i poškropite taj sok uljem. To neka se malo kuha, a zatim prelijte time ribu da se do kraja peče. Jelo je gotovo kada je riža mekana, a riba pečena.

[UVIJENI TELEĆI ODRESCI NA GRČKI NAČIN]

UVIJENI TELEĆI ODRESCI NA GRČKI NAČIN  Jela sa mesom i pečenjem


potrebno je :

ZA 6 OSOBA:
6 telećih odrezaka za uvijanje
sol
papar
1/2 žličice sitno isječenog peršuna
1/2 žličice sitno isjeckanog estragona
1/2 žličice sitno isjeckanog šnitlinga
6 tankih režnjeva šunke
6 tankih režnjeva slanine
2 žlice maslaca
2 glavice crnog luka isječene na prstenove
6 svježih pečuraka isječenih na listiće
1 dcl vina
1 žlica brašna
teleća juha

priprema :

Odreske pripremiti prema uputi, posoliti, zapapriti i posuti mirisnim biljem. Staviti na svaki po režanj šunke, uviti ih u rolnu, obmotati režnjem slanine i vezati koncem.
Manju posudu premazati maslacem i rasporediti po dnu crni luk i pečurke. Spustiti uvijene odreske, poklopiti i staviti na vatru da se meso dobro zagrije. Dodati vino, protresti posudu i kuhati dok vino ne uvri. Zatim poprašiti meso brašnom, pa kad porumeni, uliti supu s prsta, poklopiti i kuhati u pećnici jedan sat.
Gotove odreske izvaditi, odbaciti konac, poredati ih na zagrijanu zdjelu za služenje i držati na toplom mjestu. Preostali sok u posudi miješati još malo na tihoj vatri da se zgusne, a zatim ga sipati preko mesa. Služiti s pireom od krumpira ili graška i salatom.

[ŠPINAT S RIŽOM]

ŠPINAT S RIŽOM  Prilozi


potrebno je :

2 grubo isjeckana crvena luka
¼ šalice maslinova ulja
2 i ½ šalice vode
½ kg špinata
1 žlica isjeckanog kopra
¼ šalice riže
sol, crni biber

priprema :

Luk se prži na ulju. Zatim se nalije voda i grije dok ne zavrije. Poslije toga se doda špinat i kopar, uspe riža, sol i biber, poklopi se i sve zajedno pirja 30 minuta.